Indiana Grill Bar-אינדיאנה גריל בר
בלב חורשת אחיהוד, שהינה גולת הכותרת של הגליל המערבי, שוכנת לה מסעדת אינדיאנה גריל בר - ההבטחה הקולינארית החדשה בצפון וזאת לשמחת כל הקרניבורים .
מסעדת אינדיאנה גריל בר, הינה שילוב מיוחד במינו בין גריל בר איכותי לבין מסעדת שף גלילית, שנשענת על טהרת הבשר המשובח, אופן הכנתו, אופן הגשתו, וכן סוג השירות שמלווה את הארוחה, תוך מתן הסברים מפורטים על אופי המנות, אופי הכנתם ומרכיביהם, כאשר התפריט כולו מבוסס על חומרי גלם טריים ומקומיים, גליליים במיוחד, וכן בר אלכוהול איכותי עשיר ומגוון במיוחד.
התפריט בבסיסו העיקרי יהיה בנוי על טהרת הנתחים המשובחים של העגל, וכן דרך היישון הייחודי שלו ע"י שף המסעדה, כאשר הנתחים המיושנים יוגשו לאורח, לפי בקשתו, טרם צלייתם, והן של הנתחים המובחרים והמשובחים גם של הטלה וגם של הצאן.
כמו כן, ובכניסה למסעדה, מוצבים שני גרילים ענקיים מיוחדים שנבנו בייצור עצמי, במיוחד למסעדת אינדיאנה, ביחד עם חרבות וחיצים מיוחדים, כשעל החרבות והחצים שלהם ישופדו נתחי הבשר למנות בצלייה ארוכה על להבות עצי הדר, כך שיהיה אפשרי לקבל מספר נתחים על חרב או על חץ אחד.
מאחורי המסעדה, מוצב דוד עישון ייחודי אשר נבנה גם הוא בייצור עצמי, במיוחד עבור מסעדת אינדיאנה, שבתוכו יתבצע תהליך העישון המיוחד של אינדיאנה לנתחים שונים למנות מובחרות.
כמו כן, איך אפשר להתעלם מכל חובבי הדגים ופירות הים, במיוחד כאשר מסעדת אינדיאנה שוכנת בלב הגליל המערבי ובצמוד לשפלה, וכל כך קרוב לחופיה הקסומים של העיר עכו ולחלקת הים הפורייה בדגים משובחים, על כן ובמהלך יסודו של מיזם קולינארי זה, הושקעו מאמצים רבים בהכנת תפריט שיכלול גם דגים טריים ופירות ים אשר יוכנו ויוגשו בשיטה מיוחדת בליווי רוטבים מיוחדים.
באינדיאנה נלקחו בחשבון כל הפרטים הקטנים, ומי שמכיר את הצד הקולינארי של החיים, יודע כי בעסקי האירוח יש לא מעט כאלה, וכל זה על מנת ליצור לאורח חוויה קולינארית איכותית ומושלמת, ומכאן ההקפדה על סוג מתקני הצלייה והעישון, סוג פחמי ההדרים, נתחי הבשרים המשובחים